Re: [問題] 自己打木瓜牛奶都不好喝
以我之前在果汁店打工的經驗來講一下好了..
我想可能是因為水的關係..讓牛奶變稀了..
我之前店裡的打法是..木瓜切塊裝杯七~八分..
直接在裝有木瓜的杯子倒入牛奶..大概倒到八分..
就是木瓜之間的縫隙灌滿牛奶倒八分的意思..
然後倒到果汁機稍微加一些冰塊下去打..很清涼喔!!!
另外可以再額外加一味..稍微加一圈的蜂蜜..(如果是整桶的請不要倒一圈..會甜死)
就是那種尖頭可以擠得那種瓶子的那種一圈的量..
不然你就自己抓喜歡的甜度..加上蜂蜜會有另外一種層次的風味..
(不過我在店裡偷喝都是整杯木瓜加上一點點牛奶..在加很多冰塊變成冰沙XD)
變苦可能是因為木瓜本來就不太能放吧我猜..
然後木瓜牛奶最好現喝..不然會結凍..XD
以上一點小經驗分享..
※ 引述《chloe622 (雲淡風輕)》之銘言：
: 最近夏天常打果汁
: 但是每次打木瓜+鮮奶
: 口感都不是很好
: 是因為沒加糖關係嗎
: 而且過幾分鐘就變苦了
: 外面的打起來都很順口
: 還是我比例不對呢
: 我都是一顆木瓜+水+鮮奶(水跟鮮奶比例差不多)
: 打起來的量剛好是果汁機玻璃瓶滿滿的這樣
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※ 編輯: kAmeiFan 來自: 219.84.235.36 (06/30 23:08)
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