Re: [問題] 請問如何煮西谷米才不會爛糊糊的..?
看板cookclub (烹飪DIY)作者coolseal (The Quite Place)時間18年前 (2008/08/30 22:49)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《carolgina (凱蘿)》之銘言：
: 唉~~不曉得是我太笨了還是怎樣...
: 煮西谷米時被我煮成了洋菜..整鍋糊在一起...
: 我有按照包裝袋上面的說明煮10分鐘阿~~為什麼還會這樣~~
: 我希望能煮出不會黏在一起的西谷米..
: 煩請版上的高手們指點一下吧...(淚+跪求)
: 因為很希望加在芋頭牛奶裡做成芋頭西米露給阿嬤吃..(阿嬤好愛吃)
: 麻煩各位了!!!
水滾之後倒入西谷米 一定要等水滾
然後量不能太多 因為西谷米會膨脹 太多會糊糊的
邊滾邊攪拌 等西谷米煮到中間剩一點點白 放著讓它自己熟透
透了之後加冰塊降溫 就不會糊糊了
如果沒用完 整包包起來 下次要用再弄熱水沖一下就可以了!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.140.110
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章