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Re: [問題] 蛋要怎麼煎.才會黃黃的

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( Broaden)時間18年前 (2008/09/02 01:02), 編輯推噓7(7推 0噓 12→)
留言19則, 10人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
推文有提到，是蛋的品種! 如果你是用7-11等便利商店或其他連鎖通路買的洗選蛋， 打出來的蛋黃部份，就很金黃色~ 如果你是買土雞蛋(我家買的土雞蛋蛋殼都是褐色，不知道這是區分法嗎?) 打出來的蛋黃，就是比較深的黃色喔(偏一些紅褐色)~ 不管是煎出來的蛋，做出來的蛋糕布丁等，顏色都差很多~ 可以試試看買其他品種的蛋試試看~ 不然，可以加一點稀釋醬油應該也OK吧~ ※ 引述《GBoyJas (G.Boy)》之銘言： : 我會煎蛋 : 但是我不知道 : 蛋要怎麼煎 : 才會像蔥蛋那樣 : 黃黃的 -- 飛呀∞~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.67.54
推
09/02 01:06, , 1F
記得之前看電視~有位老師說紅殼的不是土雞蛋
09/02 01:06, 1F
→
09/02 01:08, , 2F
只是某種品種雞的蛋~不曉得是不是正確的
09/02 01:08, 2F
推
09/02 01:28, , 3F
澄清一下好了...其實很簡單 褐色的雞生出來的就是褐色蛋
09/02 01:28, 3F
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09/02 01:28, , 4F
白色的雞生出來的就是白蛋 跟土雞什麼的都沒關係
09/02 01:28, 4F
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09/02 01:29, , 5F
廣義來說 土雞只是讓牠到處亂跑而已 跟毛色沒關係
09/02 01:29, 5F
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09/02 01:55, , 6F
不是 土雞真的是個品種 但不管是什麼雞 只要讓牠到處跑
09/02 01:55, 6F
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09/02 01:56, , 7F
都可以叫自然放養?或放山雞 但不管是什麼品種的雞 只要放
09/02 01:56, 7F
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09/02 01:57, , 8F
給牠到處亂跑 也吃牠們自己天然的食物 肉質都會變得很好
09/02 01:57, 8F
推
09/02 07:02, , 9F
三樓，那烏骨雞會不會下黑蛋 ..... = =a
09/02 07:02, 9F
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09/02 07:57, , 10F
不會 烏骨雞的蛋跟平常一樣 但是蛋黃超有彈性蛋白也很稠
09/02 07:57, 10F
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09/02 07:58, , 11F
那天拿烏骨雞的蛋炒飯 被媽媽罵說太浪費orz
09/02 07:58, 11F
推
09/02 07:59, , 12F
三樓說的是毛色....不是骨頭
09/02 07:59, 12F
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09/02 08:41, , 13F
烏骨雞的毛是黑色的 @@
09/02 08:41, 13F
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09/02 08:45, , 14F
烏骨雞的毛是黑的 骨頭一樣是白的
09/02 08:45, 14F
推
09/02 09:40, , 15F
樓上說反了吧 = =a
09/02 09:40, 15F
推
09/02 10:12, , 16F
烏骨雞的毛是白的 骨頭一樣是黑的
09/02 10:12, 16F
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09/02 11:13, , 17F
..............還滿妙的...我就知道會有人提到烏骨雞(噗)
09/02 11:13, 17F
推
09/02 12:02, , 18F
在台灣 烏骨雞的毛是白色 肉和骨黑色 蛋呈淡綠色 價高...
09/02 12:02, 18F
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10/15 14:28, , 19F
在台灣 烏骨雞的毛是白 https://daxiv.com
10/15 14:28, 19F
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