RE: [問題] 小卷清洗跟螃蟹清洗
※ 引述《tlirzad ()》之銘言：
: 昨晚魚市買了小捲跟螃蟹回來
: 小捲大概就是洗一洗後整隻下去
: 結果整個鍋子都變成了黑色.....好奇怪唷
: 有人可以教我怎麼清洗小捲嗎？
: 還有螃蟹到底是把他的外面打開後怎麼把他的鰓給拿掉
: 有人有圖解可以教我嗎？
: 一堆螃蟹不知怎麼處理才好
螃蟹處理方法 我都是用廚房剪刀
一開始先平平的從嘴巴插進去 插個3~5公分(視螃蟹大小不同而定)
然後再轉個90度(剪刀一直在裡面) 把剪刀撐開他的殼就會和身體分家了
接下來就可以用剪刀把腮和嘴巴剪掉剪乾淨一點(因為那邊都是砂)
拿個菜瓜布把鰓原本位置和腳刷一刷 用剪刀後半部夾一下他的大螯
大概就是這樣了 之前有自己做過紅蟳米糕可以去我相簿看看(衝人氣 大心)
說的有點籠統我在去找找看有沒有圖片可以搭配
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這樣有沒有低調http://www.wretch.cc/album/paysis
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