Re: [問題] 請問花椰菜和番茄能做什麼料理?
可以考慮這道菜喔~~
蕃茄起司花椰菜
材料:白花菜1顆、紅番茄2個、起司片2片。
調味料: 薑末、鹽、糖各少許、太白粉水。
作法:
1. 將花菜分成小塊洗淨，放入滾水中川燙5分鐘撈出泡冷水中後撈出瀝水備用。
2. 鍋熱油放入薑末、蕃茄加糖炒到紅色，放水、鹽燒開放入花菜燒5、6分再加
入起司片、太白粉勾芡即可。
＊ 白花菜一定要先燙，去農藥、殺虫且易入味，一定要燙到熟
綠花椰菜迳脆、白花椰菜迳軟，燙後泡冷水
＊ 紅番茄去頭，畫十字放冷水煮(去皮)，泡冷水迳去皮迳切1/4再切小片
＊ 鍋油燒熱迳 加薑末迳開火迳炒番茄(30秒)迳加糖炒勻迳加一點點醬油(香)
迳加一匙鹽迳放花椰菜拌炒迳可加一點點到半碗水(不宜太多，試味道)
迳悶1~2分鐘迳加起司片2片(撕碎)拌炒 (加起司可使湯汁濃稠,可不需再勾芡)
※ 引述《jeffonett (杰°極致簡約 Jay)》之銘言：
: 花椰菜和番茄都是很有營養的食材
: 我想把它們湊做堆
: 請問可以作什麼料理呢?
: 小番茄比較營養還是大番茄?
: 謝謝，感謝
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