RE: [問題] 節瓜能煮什麼？ (zucchini 櫛瓜)
※ 引述《Cain (該隱。下雪囉 :p)》之銘言：
: 冰箱裡有一條節瓜 (有人稱水瓜、zucchini)
: 不曉得能煮成什麼料理呢？
: 上網查食譜大多是煮湯或做鑲肉
: 如果想用炒的，有什麼食譜可參考嗎？
1. 切成長長薄片狀，用grill pan來grill一下，
灑點橄欖油和海鹽
2. 切成圓片狀，炸成天婦羅
或是沾鬆餅粉、滴油、放入烤箱烤
3. 切成骰子狀，和切丁的紅蘿蔔，醃過的雞丁，
用蒜頭爆香後一起炒
4. 我的最愛 :)~~~~~~
zucchini +核桃 + 可可粉=絕配
找個 chocolate muffin的食譜，
裡面的水分就用切碎的zucchini代替
zucchini很會出水，而muffin不用那麼精確
所以就直接用同量的zucchini代替水分
就可以烤出chocolate zucchini muffin
很濕潤喔
如果要烤戚風蛋糕，那就需要精確一點啦
一樣找個 chocolate chiffon cake的食譜
然後把zucchini榨成汁 （像紅蘿蔔一樣的榨法）
就用zucchini汁來代替水分
而zucchini渣還是可以加入蛋糕糊中。
有人是會做鹹的scone 或者是 biscuit
大概就是香草 + parmesan cheese + 切碎的zucchini
不過我不喜歡鹹味的，所以沒做過
可以上網找一下。
另外，我在台北木柵保儀路很有名的水煎包旁邊的賣菜店
還蠻常買到zucchini，也不貴，一條20幾塊吧。
不像微風廣場都好貴啊~~~~
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