Re: [問題] 涼麵的芝麻醬依附力不夠？
分享我自己常用的涼麵醬食譜
醬油 4
香油 2 (不喜歡香油味道或怕油的人，可減少用量或省略)
白醋 2
糖 2
薑 1
蒜 2
檸檬 2 (增加香氣及酸味，可省略)
芝麻 4 (不喜歡芝麻的人可省略)
花生 2 (增加香氣及濃郁口感，可省略)
扣掉後面三項，都是一般廚房有的，做起來很方便。
還有另外一個簡單的醬汁可以當涼拌菜醬汁也可以沾涼麵
醬油、糖、白醋以1:2:3的比例混合，
加入些許蒜未、薑未也很合，加入柴魚片味道會比較溫和。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.133.169
→
01/18 05:00, , 1F
01/18 05:00, 1F
→
01/18 22:33, , 2F
01/18 22:33, 2F
推
01/19 15:02, , 3F
01/19 15:02, 3F
→
03/18 02:19, , 4F
03/18 02:19, 4F
→
05/12 23:56, , 5F
05/12 23:56, 5F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章