Re: 請問如何把烤秋刀魚做到刺也可以吃？
※ 引述《qls (qls)》之銘言：
: 前陣子吃到烤秋刀魚，真是令我驚為天人，因為它不僅烤得十分甘甜，而且不用挑魚刺
: ，直接整條可以吃，魚刺十分酥脆也可以痴，真的是太棒了。
: 念念不忘那好滋味，前兩天逛家樂福，剛好看到賣烤秋刀魚兩條19元，超便宜的，
: 我就買來吃吃看，結果沒想到魚刺不能吃，挑的很麻煩只好咬兩口後丟掉。
: 請問要怎樣才能把烤秋刀魚做到連骨頭都可以吃的程度呢？
不限定用烤的話，用半燉煮的方式，
可以很簡單地把秋刀魚的骨頭煮到能吃的程度。
做法也很簡單，秋刀魚切段，洋蔥切絲，蒜頭適量拍碎就好。
用小鍋裝水、醬油、味醂，比例調到自己喜歡的口味。
醬汁燒開後丟入秋刀魚、洋蔥、蒜頭，轉小火加蓋讓它煮，
大概煮半小時到四十分鐘就可以開動了。
魚肉肥美，洋蔥鮮甜，煮過的秋刀魚骨頭也能輕易咬爛，
用來配飯剛剛好，秋刀魚真是窮人的好朋友。
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