Re: [食材] 蛋殼的顏色不一樣..為什麼？
雞下的蛋的顏色會跟他的"耳朵"的顏色一樣
一般常見的白色蛋雞耳朵是白色的,下的是白色的雞蛋
其他毛色的雞大多有褐紅色的耳朵下的就是褐色的蛋
蛋殼顏色跟蛋本身的營養價值並沒有關聯,
可能是因為白毛雞給人大量生產的印象,而其他毛色的雞讓人聯想到農舍,
所以才會出現褐色蛋比較營養的說法吧?
大型蛋廠跟小農舍的餵養法有差,因為如此而產生營養、味道不同的蛋
倒是非常可能
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◆ From: 66.51.193.105
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