RE: 香料疑問 孜然 安息茴香 caraway 葛縷子
看板cookclub (烹飪DIY)作者leehomfan (連麵包都漲價了囧)時間17年前 (2009/03/24 23:13)推噓2(2推 0噓 3→)留言5則, 4人參與討論串1/2 (看更多)
感謝版上各位大大熱心的指點, 看起來似乎對於孜然的定義還有點認同差異,
我特地查了 "我吃過的那一種" 種子的照片, 網址在
flickr.com/photos/gehat/378697294/
是這種, 英文叫做caraway seed. 請問這種在台灣買得到嗎? 台灣賣的時候是用那
一個名字呢?
謝謝大家!
※ 引述《leehomfan (連麵包都漲價了囧)》之銘言：
: 肉上面灑的孜然粒子是細尖長橢圓形,深棕色,粒子本身有紋路,
: 老闆娘說孜然就是茴香.
: 請教版上各位大大, 那種用來炒肉烤肉,被稱為孜然的是那一種茴香?
: 感恩!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.114.5.29
推
03/24 23:25, , 1F
03/24 23:25, 1F
推
03/25 00:07, , 2F
03/25 00:07, 2F
→
03/25 00:08, , 3F
03/25 00:08, 3F
→
03/27 10:25, , 4F
03/27 10:25, 4F
→
05/12 11:06, , 5F
05/12 11:06, 5F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章