[問題] 關於水餃皮做好到包的時間
在台灣的大家應該很少需要自己桿水餃皮....
我在美國一個小鎮，鎮上的東方店賣的水餃皮不是大陸貨（不敢買）、
就是韓國水餃皮（不錯吃，可是很貴）、
不然就是已冰在冰庫仍然看得出來有發霉的不知哪國水餃皮 (￣□￣|||)a
看了精華區的介紹之後自己試著做餃子皮，
想說不用吃霉菌也可以省點錢....
麵團揉好我有醒一下，
我是想說把水餃皮都桿好、弄好之後再來包....
結果發現慘不忍睹的事發生了...
太早桿好的皮、就算灑了很多麵粉、擺了一段時間還是會有些水氣跑出來，
所有的皮黏成一團死不分家...
我不死心，把皮通通分開放（死不讓你們相碰！(#‵′)凸）
剛桿好的皮軟趴趴的、根本沒”力”可以包，很容易變型；
放比較久的皮又會太乾、有時會乾到裂開....
請問大家都是怎麼解決這個問題？
桿一點包一點？（我那時候大概桿了五六十張才包....慘...）
還是有什麼”撇步”可以比較節省時間的？
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