Re: [問題] 里肌肉變色是...
※ 引述《seagirldodo (愛海)》之銘言：
: 我上星期買回來
: 先用衛生紙吸水之後,放在保鮮盒冷藏
: 但是今天我拿出來
: 發現兩片是鮮紅色
: 其他的中間都有點變青色
: 請問這些變色的里肌肉是因為結冰變色
: 還是已經不新鮮不可以用了ㄚ
: 誰可以幫我解答一下..謝謝唷~~
我從好市多買的肉片,因為都是大包裝的量很多
剛買回來,其實肉的中間就是呈現有點褐色了
因為肉與氧氣接觸以後會變成鮮紅色
可是因為是很大份的肉包在一起
所以中間的部分沒有辦法接觸到氧氣,就變成褐色了
我朋友則是告訴我 是因為冰太久的關係
但是我還是把他吃光光了
因為是剛買回來的只好相信好市多了ˊˋ
不過如果你的肉是變成綠色
也就是你說的青色,那就請不要食用了
那是腐敗的意思 而且應該會有臭味
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聊心事
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05/12 08:29, , 1F
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