Re: [徵求] 會做燉飯的人
我最近都用大同電鍋來做 可以不用一直在爐邊顧
算是個偷懶的辦法吧XD
我的做法是(以6人份電鍋的內鍋一鍋來說):
1.洋蔥(很大顆的一顆 或是1.5顆中小型的)切碎 用奶油(一到兩匙)炒到香軟轉黃
2.加入蒜頭末(我會多放點 大概半顆整顆的蒜頭或多一點) 炒到香氣略出
3.加入磨菇炒香(可省)
4.加入cream chease(我大概用一湯匙或更多一點)炒到溶化
5.加入米2.5杯 翻炒到表面有油光
6.加入玉米 青豆 蘿蔔(燙軟先) 等拌勻(隨喜好)
7.喜歡奶一點的 加入 鮮奶油 起司(推薦巧達起司) (隨喜好)
8.加入 高湯 2.5杯 也可以用鮮奶 或是混合用
9.把你喜歡的肉埋進飯裡
肉的處理
雞:切塊用鹽糖胡椒略醃 可以拌入黃芥末醃 菸完後半點麵粉炒到半熟
魚:切片半點太白粉白胡椒和蛋白
罐頭鮭魚 這個很好吃 @Q@
培根:炒洋蔥錢用乾鍋慢煎出油 香到一個境界
火腿:培根的好朋友 切塊先炒過很好 直接用也很夠味
鮪魚罐頭:這個應該也很不錯
10.丟進電鍋 一次一杯水跳到你喜歡的(米)軟度囉
吃的熟後挖出來灑上帕馬森 再來點黑胡椒
真的太嗨了
而且煮一次就有四頓飯的量 挺好的
^^
※ 引述《staria (AUDI IN MY GHOST)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 Wanted 看板]
: 作者: staria (AUDI IN MY GHOST) 看板: Wanted
: 標題: [徵求] 會做燉飯的人
: 時間: Fri May 15 17:43:14 2009
: 我的飯要用生的去做~
: 看食譜都是先用炒熟的~
: 結果我朋友說要炒很久= =
: 真的嗎???
: 很久是多久~
: 因為我家沒有熟的飯~~
: 所以我一定要用生米做~
: 我不想出去買~~
: 謝謝謝
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