Re: [食材]新手..請問這是什麼菜?(莧菜)別吃勿仔魚
嗯 讓我來為大家解答一下好了
"魚勿"仔魚在魚類分類上是屬於鯡亞目
中文種名叫"刺公鯷"
他在海洋理事很多魚類賴以維生的食物
所以 過渡捕撈會造成海洋生態的平衡
不過 另一個原因也在於...
台灣的"魚勿"仔魚仔細察看一下 幾乎都是經濟魚種的小魚
並非刺公鯷 於是我們就這樣吃了魚類的小孩XD
當然 另一個問題是 台灣撈捕的方法是"焚寄網"或"巾著網"為主
焚寄網是在漁船上開強光 利用魚的趨光性捕捉魚群的
強光照射下 不論大小魚群 有被撈的 沒被捕的 全都因為強光照射下
失去了魚類的基本感官（總之就是瞎了）
即便僥倖沒被撈起 也難逃一死...
種種因素下 還是少吃"現流"的魚比較好
我常跟學生說 每吃一隻現流魚 通常有上百隻的魚犧牲
分享一個網誌 http://0rz.tw/KL9J2
以上
※ 引述《sl613 (悠哉的午後)》之銘言：
: 不要吃"魚勿"仔魚的原因跟捕牠的網有關
: 因為"魚勿"仔魚很小 要抓牠的網就特別細
: 這樣海裡還沒長大的小小魚就會跟著被撈起來
: 一般抓魚的網洞比較大 小魚可以從洞裡逃跑
: 小小魚沒辦法長成大魚 所以魚變少
: 因為沒有大魚 所以海洋資源開始慢慢枯竭
: 這是我聽到不要吃"魚勿"仔魚的原因 但不知道對不對
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