Re: [問題] 日式豆腐沙拉食譜
似乎就叫豆腐涼拌吧~~
我這有食譜，不過稍微有點不一樣。
材料:豆腐1/2塊，紅蘿蔔20克，蒟蒻適量，香菇三朵，醬油和料酒各三小匙，
白芝麻1又1/2大匙
作法:1.豆腐稍瀝乾
2.紅蘿蔔、蒟蒻和香菇切絲，各自用醬油和料酒一小匙醃一下
3.把白芝麻稍微烤過到有香氣，用研缽磨碎
4.把豆腐放到研缽裡一起攪成糊狀
5.用鹽稍微調味這白芝麻豆腐糊後，放入醃好的紅蘿蔔、香菇和蒟蒻即可。
※ 引述《clodia (cc)》之銘言：
: 想請問板友一個日式豆腐沙拉的食譜
: 這裡有照片
: http://0rz.tw/MILfy
: 看起來好像是 紅蘿蔔 蒟蒻 菠菜 豆腐皮 香菇切絲 拌上碎豆腐
: 不知道還要怎麼調味
: 可是吃起來很清爽 很適合夏天的一道
: 不知道有沒有人可以知道菜名和作法
: 謝謝^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.136.39.128
推
05/23 10:07, , 1F
05/23 10:07, 1F
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