[食譜] 培根蔬菜捲
看板cookclub (烹飪DIY)作者LoveSkate (█*バカップ*█)時間17年前 (2009/06/09 19:22)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/3 (看更多)
好讀無音樂圖文版:
http://tw.myblog.yahoo.com/hanura_lin/article?mid=992
培根蔬菜捲這道簡易料理我偶爾也會當做快速菜單的一項端上桌。
這次婆婆教我秀氣版的培根蔬菜捲。
怎說是秀氣版的呢？通常我培根都是以一整片長條捲洋蔥或金針菇或蘆筍。但是捲起來胖
嘟嘟，吃到來氣呼呼。因為蔬菜一邊吃一邊掉，咬斷培根的話還會依整個散開來，氣質都
不見了....婆婆的作法是把培根對切，一捲用半片來包就可以了。內捲高麗菜的話，因為
受熱後菜葉會變小，變成一口吃嘟嘟好的大小唷！
★材料：
1.培根---------------7片
2.洋蔥---------------半顆
3.高麗菜------------2葉
4.柳松菇------------半包
5.牙籤---------------14支
★步驟：
1.培根對切成半，高麗菜和洋蔥切成條狀，和柳松菇一起捲起來以牙籤固定。
(每捲只需一根牙籤)
2.平底鍋不用放油，開中火放入培根捲，蓋鍋蓋悶煎7~10分鐘後即可上桌。
(中途可掀鍋蓋略為翻面)
(培根已有鹹味，可視個人口味灑上胡椒或鹽巴。不過我們什麼都沒加，就已經超級好吃
囉！)
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