Re: [問題] 請問做咖哩的步驟哪出錯?
※ 引述《SharonQ (SharonQ)》之銘言：
: 很喜歡吃咖哩,昨天總算有機會試做
: ..結果.......很鹹,也不好吃!
: 請網友幫我分析我是不是哪錯了?
: 1.放油,炒雞肉
: 2.加入洋蔥翻炒
: 3.把預先煮好的馬鈴薯.紅蘿蔔加入
不建議預煮，這樣你那鍋裡就沒紅蘿蔔的甜味了。
: 4.加水煮至滾~
建議是:
洋蔥先翻炒到軟，加入生的馬鈴薯以及紅蘿蔔塊，再稍微炒一下。
接著加水，你可以去翻咖哩盒後面的製作步驟，通常都會告訴你多
少水要配上多少咖哩。加完水後先大火煮滾，接著把雞肉丟進去轉
小火煮約30分鐘。待馬鈴薯以及紅蘿蔔都熟了後才加咖哩塊下去拌。
要特別注意咖哩很容易焦，所以咖哩塊加下去後一定要持續攪拌。
: 5.加入咖哩塊
: 我是用S&B甘甜的咖哩塊
: 一盒裝裡頭總共三小包裝,我直接倒一小包裝的咖哩塊進去
: 就算我再怎麼加水.味道還是不對!!
: 請幫忙指教......
: 謝謝!!!
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07/17 18:29, , 1F
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