Re: [問題] 請問 涼拌海鮮越南河粉 的食譜
※ 引述《espefeng (Espe)》之銘言：
: 爬了下精華區 沒找到涼拌越南河粉的食譜
: 是我不夠認真嗎???
: 請教板上的各位，涼拌(海鮮)越南河粉
: 需要哪些食材呢?
: 作法又是如何呢?
: 家裡皇太后忽然說要做這道菜....拜求....
: 謝謝!!
今天在看第四台"料理東西軍"節目時,
比的恰巧是越南粉捲對上"墨西哥玉米餅捲".看重播的話說不定還有.
話說回來,節目我只看到一段就被轉台了.
所以能夠提供的資料不多,材料倒是記得其中幾個:
米皮(做河粉專用的皮):泡濕後待用.
米粉:煮熟後撈起待用.
魚露、辣椒、調味料:適量添加.
海鮮:鮮蝦等海鮮類燙好後待用.
蔬菜:適當的多種蔬菜.
花生粉:適量添加.
話說在泰國玩時,曾吃到過一次覺得不錯的粉捲,
感覺魚露、花生粉調味與米粉的搭配蠻重要的,不過因為自己沒做過不得要領.
如果您試做後做得好吃,請再分享心得喔.謝謝. 0.0
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勇士:"賢明的國王,我是全天下第一勇士!請您把公主嫁給我."
國王:"好傢伙!竟然敢娶我女兒,你真不愧是全天下第一勇士!"
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.60.32.37
※ 編輯: virulous 來自: 61.60.32.37 (07/19 08:42)
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08/03 00:08, , 1F
08/03 00:08, 1F
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