Re: [問題] 請問大家有沒有烹飪的怪癖?
恕刪...
我覺得這些問題還蠻有趣的耶
我分享一下我家的經驗
(沒有說醬才對拉)
1.我媽在處理蛋料理時(除非是白煮蛋或滷蛋),打蛋後一定會把蛋的"臍帶"挑出來:
我家沒有挑出來喔,
我想你家挑出來是怕蒸蛋(把蛋打散變成蛋液的那種蒸蛋)
口感本來滑滑的, 突然吃到臍帶口感會不好吧
2.處理菇類時一定會先汆燙才下鍋:
我家有時候也會喔, (但沒有每次都是, 因為有時候懶惰..:p)
我媽是說怕香菇底的摺痕會藏髒東西
3.除了油和米酒,其他調味料全都冰冰箱:
= =+ 我家反而反過來耶, 我媽都不放冰箱的
我都怕那些醬料壞掉 (除了醬油膏, 瓶裝的醬料會放)
油 鹽 糖 太白粉 醬油(不管蒸魚用的, 還是其他醬油) 都沒放冰箱
4.蒜頭爆香前一定要先洗過:
這個我覺得你把蒜頭拍扁不是會把外面的泥巴拍進去嗎??
雖然油會爆起來<我都閃得遠遠的)
但我覺得還是要洗耶
(不過我爸我媽都沒在洗 = =+)
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反正都要死 早晚有分別？？
好好過好自己的人生, 別後悔才最重要
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