[食譜] 螞蟻上樹 (冬粉 粉絲)
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nichous/6670854
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材料：
A.豬絞肉
B.辣豆瓣醬
C.蒜末
D.薑末
E.高湯
F.冬粉
G.醬油
H.蕃茄醬
I.鹽
J.香油
步驟：
1.炒絞肉再加入辣豆瓣醬
2.蒜末及薑末一併加入炒香
3.加入高湯
4.加入冬粉拌炒
5.收汁後再加一點點醬油及蕃茄醬
6.用鹽調味後 滴上幾滴香油可裝盤
7.乘盤後可加入蔥花做裝飾提味
心得：
1.雖然用的是碎絞肉 但因為這道菜是快速料理
十分鐘之內就能完成 我怕肉不易入味 事先還是有用一點點醬油及糖來醃製一下
2.下冬粉後 因為他收汁的很快 我有另外加點水做稀釋醬汁的動作
避免味道過鹹 當然也可以用高湯稀釋拉^^
3.辣味的料理實在太下飯 又忍不住多吃了很多東西^^" 大家要克制呀~~
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我常想 有一天 我變的複雜了 是否還能保留住當年的那份純真...
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