[問題] 請問菠菜小魚羹湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (遠離病源體)時間17年前 (2009/10/06 19:31), 編輯推噓9(906)
留言15則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大飯店或是流水席常常有這道菜,菜名都很花俏, 類似什麼翠玉小魚、翡翠什麼之類的, 湯裡面有一顆顆圓圓的菠菜, 請問有人知道那要怎麼做嗎? -- 你怎知道一幅畫畫完了? 你怎知道愛做完了? --- Jackson Pollock -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.114.210.51

10/06 19:38, , 1F
那個就是把波菜打成汁嘍!
10/06 19:38, 1F

10/06 19:53, , 2F
好像是把菠菜打汁後再放進油鍋炸?
10/06 19:53, 2F

10/06 19:55, , 3F
那叫翡翠!!市場有現成冷凍的可以買 真的要自己做有點麻煩
10/06 19:55, 3F

10/06 19:57, , 4F
那冷凍的營養價值高嗎?因為我爺奶年紀大咬不動青菜,
10/06 19:57, 4F

10/06 19:58, , 5F
菠菜打汁 混入蛋白 倒入溫油炸 撈起泡冰水
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10/06 19:58, , 6F
還是想辦法讓他們吃天然食品不要一直吃亞培,好不忍心
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營養價值阿....可能喝果菜汁的CP值有高一點
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10/06 19:59, , 8F
樓上謝謝!!
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但是天氣涼了他們不喜歡喝冷的
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10/06 22:53, , 10F
果菜汁才是沒什麼營養吧...
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10/06 23:58, , 11F
果菜汁自己打就營養很多了
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10/07 01:16, , 12F
青江菜葉也行哦~~
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10/07 01:36, , 13F
好的,謝謝!!
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10/07 13:53, , 14F
我比較好奇冷凍的翡翠要去哪買XD?
10/07 13:53, 14F

10/07 23:25, , 15F
我以為果菜汁是說市售的 拍謝 囧(市售的大多都是調出來的)
10/07 23:25, 15F
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