[食譜] 玉子燒
用餐人數：5人。
準備材料：
雞蛋數顆、柴魚粉、糖、醬油(此時有柴魚醬油者可以直接使用)、鮮抄手、牛奶。
步驟：
1) 將蛋打散，可保留些蛋白為成品增添點色彩。
2) 加入柴魚粉、糖、醬油、鮮抄手、水
以及2湯匙牛奶(目的使蛋吃起來更加柔軟！
但切記：牛奶越多，翻面越不容易唷!!!>_^*
3)將平底鍋(有玉子燒專用鍋是更好
用大火熱鍋後，再用餐巾紙沾沙拉油均勻的擦拭一圈。
4) 費工的開始了~~~~ 先倒一次---部分就好!!!
然後轉中火，趕快塑型。
等邊邊開始定型了，就可以慢慢的捲起來。
再將捲好的蛋捲稍稍抬高一點後，倒入第二次，也是部份!
一樣的動作重複至少三次。( 我今天量比較多，所以用了4次)
(平底鍋的缺點... 每次都要忙著塑型 QQ )
等到放到稍微涼了後~~~~~~大功告成!!!!!!
心得：
沒錯!!! 他就是本日之最~~~ 真的超好吃!!!!!
柔軟滑嫩又帶點甜味，重複數次為玉子燒帶來剖面這豐富的色差!
(表面要故意弄得有點顏色，感覺比較有烤的香味 )
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