[老媽食譜]客家小炒
我認為老媽超級會煮，因為他認為現在很多年輕人不太會煮，所以他要把他會的，
都PO出來給大家，這YAHOO部落格是他自己PO文的喔!(我把他轉過來PTT)
與大家一起分享。
網址:
http://tw.myblog.yahoo.com/asd37891386-asd37891386/article?mid=373&prev=-1&next=362
1.所有材料：豆乾，肉，魷魚（這裡沒有）芹菜，蔥，辣椒
三層肉與所有青菜類(芹菜 蔥 辣椒)切條狀，
豆乾先片切對半（比較厚<五香豆乾>片切成三片)再切成條狀
若有乾魷魚 要先浸水一夜 同樣切條狀
2.兩匙油熱鍋，豆乾先下鍋炒到兩面微焦，先盛出來放旁邊
3.再一匙油 肉絲放下去炒 有泡魷魚此時一起下
4.肉炒到沒有水分丟辣椒爆一下
5.豆乾倒回鍋中同炒
6.料撥旁邊 加放一匙油 炒菜跟蔥段
7.只要有香味出來 就可以全和一起 加鹽及一小匙醬油膏
ps油再放多一點更好吃但太油負擔很大
ps2 也有人多放蘿菠乾或是蝦米（金勾蝦要泡過半小時的水）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.64.117
推
11/18 00:39, , 1F
11/18 00:39, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章