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[問題] 請問菲力可以回鍋加熱嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小麥肌女王)時間16年前 (2009/11/18 14:13), 編輯推噓0(0推 0噓 5→)
留言5則, 2人參與, 最新討論串1/1
下周末想要煎個菲力給閃光當生日大餐 但不方便在家裡慶祝 無奈租的小套房又只有電磁爐式的火爐 我是打算先在家裡煎好再帶過去加熱一下 但又怕肉質老掉 真是浪費了一塊好肉... 請問各位版大有沒有什麼建議呢? 先謝謝各位的解答^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.39.57.251
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在家裡用非常大的火煎過，如此一來只有表面上色。然後
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到他那邊的時候再加熱應該就會熟到剛好了。
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請問大火大概要煎多久呢??
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鍋子燒熱到邊緣冒煙，加入油。兩面各來30秒～焦黃美味
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恩恩 謝謝你唷^^
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