[食譜] 被鄉村軟酪震懾到的雙茄尖管麵
圖文網誌版
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我很喜歡義大利麵多變化的形狀，今天試煮尖管麵
材料：蕃茄去皮切丁、茄子切段、洋蔥切細丁
、尖管麵、Ricotta鄉村軟酪、大蒜末
作法：1.把茄子炒軟後放置一旁備用，約需時10分鐘
2.再來把大蒜、蕃茄、洋蔥炒到糊，這階段需時10分鐘，麵可以開始煮
3.然後把茄子到入蕃茄糊裡，拌拌後，把尖管麵倒進去
4.等尖管麵煮到個人喜愛的口感時，加入鹽、黑胡椒後
盛盤，同時灑上羅勒葉子與鄉村軟酪
從來沒有吃過鄉村軟酪，單吃無味，
沒想到跟著麵吃，與雙茄的味道真是搭！！
奶油與乳酪，就是厚實了食物的味道～
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