[食譜] 有節慶風的草莓蛋塔：）

看板cookclub (烹飪DIY)作者GirlInBlack ( 小蛋 )時間16年前 (2009/11/18 23:40)推噓1(1推 0噓 1→)

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一直比較喜歡葡式蛋塔的相濃細嫩和酥脆層次只是結構太過脆弱總是不適合坐大尺寸的聚會甜點傳統蛋塔又稍嫌單薄於是乎，適合holiday season的草莓大蛋塔就誕生了 http://picasaweb.google.com/jychiu/MyCakes#5310337012849303666 Ingredients for two: 草莓：1.5 lb 奶水、煉乳各一小罐全蛋*4, 加蛋黃*1 草莓果凍粉一杯分 (小包的 Jell-O 草莓口味半包）水2/3杯草莓果醬 375g deep dish pie cust 8in *2 作法：蛋塔：烤箱預熱375 F 把蛋打散、加入煉乳扮勻、再加入奶水扮勻、扮入草莓果醬125g 把液體平均倒入兩個pie crusts，進烤箱考 40min 烤好，放涼草莓 topping: 草莓喜好去蒂切半把水加熱到80C以上扮入果凍粉、再扮入果醬（要是草莓果醬是凍狀而非糊狀的話需要加熱融化）把果醬凍放涼但是不要讓他結凍把切半的草莓過果醬後由外而內排上蛋塔把蛋塔排滿草莓後，把剩下的果醬凍平均淋上兩個蛋塔放冰箱兩三個小時等表面結凍就可以出菜囉～ http://picasaweb.google.com/jychiu/MyCakes#5404142788355425554 (嫌長得太單調可以用薄荷業、巧克力、鮮奶油或糖霜變化裝飾）留學生當幾年，人人都會變廚師 :p -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 128.2.13.162 ※ GirlInBlack:轉錄至看板 baking 11/18 23:41

[食譜] 有節慶風的草莓蛋塔 ：）

[食譜] 有節慶風的草莓蛋塔：）