[心得] 馬鈴薯有青味? (土味、怪味、沒熟)
同樣的問題我去年也問過
後來自己買過幾次不同品種的馬鈴薯後
我覺得有沒有青味跟品種有很大的關係
抱歉我不是馬鈴薯專家 只能用顏色大小來形容
希望有高手可以提供一下品種名稱 QQ
以下只是自己的個人經驗 而且我是在美國買的馬鈴薯
如果大家試出不同結果 或是青味其實跟品種無關 也歡迎糾正
首先勒 可以分成 紅色外皮 & 黃色外皮 兩種
再來就是大小的不同
我總共試過三種 紅皮小顆 黃皮小顆 黃皮大顆
其中紅皮小顆跟黃皮大顆都會有所謂的青味
黃皮小顆就沒有
至於有板友提到口感的差別
我對馬鈴薯口感沒什麼特別偏好啦
所以就沒去注意了 QQ
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