[食譜] 桂圓紅棗鱸魚煲雞湯 (養殖水產的疑問)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (elieta)時間16年前 (2009/11/22 09:24), 編輯推噓2(207)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/1
一樣在涼冷的秋天,可以煮來照顧自己又不會太麻煩的湯品~ 材料: 鱸魚一尾、雞腿一支、桂圓肉50克、紅棗半兩、枸杞少許、乾薑 做法: 1.雞腿洗淨川燙備用、鱸魚洗淨切塊備用、紅棗去籽 2.煮水,除鱸魚外全先放入鍋中煮滾後關小火煮1.5小時 3.接著放入鱸魚,續煮30分,加鹽調味、起鍋 有一個小問題想請問大家 早期聽說鱸魚是“好魚“(相較於一些魚,對術後病人比較不『毒』), 不過怎麼會是養殖的呢? 謝謝喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.122.218.30

11/22 10:16, , 1F
養殖的有什麼不好.....
11/22 10:16, 1F

11/22 10:33, , 2F
看不懂你問題的邏輯!?
11/22 10:33, 2F

11/22 10:45, , 3F
台灣沿海的魚貨量 早不如前了= = 海產店都不海產了
11/22 10:45, 3F

11/22 10:47, , 4F
海產店不是遠洋冷凍食品 就是養殖的佔大宗..
11/22 10:47, 4F

11/22 14:11, , 5F
之前八卦版討論中,有從事養殖漁業的板友提到養殖魚類
11/22 14:11, 5F

11/22 14:12, , 6F
尤其是石班,對香港酒樓來說才是好的魚。
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11/22 14:13, , 7F
而台灣早期近海漁業發達,因此會認為野生、現流的魚
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11/22 14:13, , 8F
品質較好,但近年來考量到環境污染與養殖技術革新
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11/22 14:14, , 9F
投藥繁殖這一類的問題是有被改善的,養殖魚未必不好
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文章代碼(AID): #1B29BNgH (cookclub)
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