Re: [問題] costco的北海道生干貝要煎多久?
看板cookclub (烹飪DIY)作者TERIYAKI (Trader in Wall St.)時間16年前 (2009/11/22 09:45)推噓1(1推 0噓 3→)留言4則, 2人參與討論串4/6 (看更多)
※ 引述《dreamland2 (阿羅)》之銘言：
: ※ 引述《rosewitch (散發玫瑰香的女巫)》之銘言：
: 這個我有買過，它非常會出水
: 煎的時候會不斷有「高湯」滲出來冒泡蒸乾，真是讓人非常的心疼呀!
: 還有，這東西拿來煮湯既不好吃又浪費(變成橡皮擦口感)，千萬不要拿來煮湯
: 這種軟軟的大干貝還是以生食或半生為佳……
生干貝的海鮮味沒有乾貨干貝那麼重
後者就比較適合煮湯
前者要是沒調味就會稍嫌無味
分享一下我常做的簡單料理干貝方式:
烤盤抹點奶油 用培根將干貝包住 烤熟就可以了
(看味道偏好 白酒.蒜泥.黑胡椒 都適合調味)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 69.86.217.52
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