PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 水果加上甜點做成酒?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (布萊恩的老婆)時間16年前 (2009/11/22 15:05), 編輯推噓9(9推 0噓 8→)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/1
今天的網路新聞.. 監獄裡的犯人..用柳丁加上饅頭加上熱開水.. 釀成柳橙風味的水果酒在獄中享用.. 不料酒醉鬧事.. 新聞的後面.. 食品科學專家為這個做法的真實性背書.. 我也好想試試看喔XD 只要把水果.. 加上喜歡的甜點..和熱開水 就可以喝到喜歡的水果酒! 請問版上有人試過嗎? 方便提供詳細/安全的做法嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.70.227
→
11/22 15:25, , 1F
用饅頭是因為有酵母吧，跟老麵一樣的道理，可以發酵呀@@
11/22 15:25, 1F
→
11/22 16:41, , 2F
11/22 16:41, 2F
→
11/22 18:27, , 3F
酵母水果 饅頭澱粉(新聞說糖) 沒實驗不確定..
11/22 18:27, 3F
→
11/22 18:29, , 4F
應該是先熱水泡饅頭溶出 降溫後加入水果...猜的
11/22 18:29, 4F
推
11/22 19:52, , 5F
饅頭的酵母在蒸熟前就掛了. 酵母來源應該是柳橙?
11/22 19:52, 5F
推
11/22 21:51, , 6F
果皮上應該有天然酵母菌(EX葡萄)
11/22 21:51, 6F
推
11/22 21:59, , 7F
只要有剩飯就可以釀酒，取一部分剩飯放入嘴巴裡嚼爛
11/22 21:59, 7F
→
11/22 22:00, , 8F
再吐回去，加熱水靜置，放上ㄧ段時間也會變成酒.....
11/22 22:00, 8F
推
11/22 22:17, , 9F
哈...莎莎亞大的推文讓我想到原住民的小米酒 XD
11/22 22:17, 9F
→
11/22 22:45, , 10F
最傳統的小米酒是這樣做的沒錯，只是材料是粟米不是剩飯
11/22 22:45, 10F
推
11/22 23:07, , 11F
而且要很純情的公主的口水吧...XD
11/22 23:07, 11F
推
11/22 23:26, , 12F
板主真內行.....XD
11/22 23:26, 12F
推
11/23 15:18, , 13F
阿...樓上的資訊，這...!! 唔...@@
11/23 15:18, 13F
→
11/23 15:18, , 14F
只能說有時無知也是不錯嗎...@@
11/23 15:18, 14F
推
11/23 15:32, , 15F
其實只要是口水都有酵母,只是做出來據說風味不同 :P
11/23 15:32, 15F
→
11/23 15:32, , 16F
(板工很喜歡小米酒...第一次喝,以為是芭樂汁..)
11/23 15:32, 16F
推
11/23 16:31, , 17F
口水是澱粉分解酵素吧?
11/23 16:31, 17F
‣ 更多 mrschiu 的文章
文章代碼(AID): #1B2EBMS9 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 mrschiu 的文章
文章代碼(AID): #1B2EBMS9 (cookclub)