[食譜] 簡易咖哩雞(只用咖哩粉)
真相:http://tinyurl.com/ygbn7xz
很久之前在德國的超市，買了一瓶咖哩粉，
結果某次在吃咖哩香腸，倒掉半瓶了還沒一點兒辣味，
回英國時，還特地到超市去買了英國婆婆推薦的咖哩粉。
德國咖哩粉，於是從此被我打入冷宮!
最近因為感冒喉嚨發炎，飲食上也不敢輕舉妄動，
所以今天終於輪到臨幸它了!
這是運用咖哩粉簡單速成的咖哩!
咖哩醬的辣度，當然就取決於咖哩粉了。
材料:(四人份)
雞胸肉一塊，切條切或丁塊狀
洋蔥一個，切丁或切絲
白花椰菜，洗淨切開
紅蘿蔔三條，削皮洗淨切丁
巴西里少許
咖哩粉一大匙
水(或蔬菜高湯粉泡的高湯) 1L=1000 cc
太白粉或馬鈴薯粉一大匙(勾芡用)
(如果喜歡吃甜一些的口味，亦可加蘋果丁)
做法:
1.炒鍋入少許油，爆香洋蔥，入雞丁塊炒上色，加入咖哩粉續拌炒上色。
2.入白花椰與紅蘿蔔略拌炒後，加入清水或高湯。
3.煮開後轉中小火，續煮10-15分至白花椰熟軟，即可。
4.開蓋調味後，勾芡。加入巴西里即可。
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