[食譜] 輕鬆作大餐~日式義大利冷麵&南瓜盅濃湯
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對Grace來說做菜就像是一種休閒娛樂
但是如果花2~3各小時才做出一道菜
那麼即使再有趣的料理也不會有成就感
所以Grace喜歡簡單不需要花太多細部功夫的菜色
只要在最後的盤飾上下點功夫
就能完成一道道不輸給餐廳的美味料理喔!
日式義大利冷麵
所需要的材料：豬肉薄片，義大利麵，小番茄，小黃瓜
所需的調味料：橄欖油1小匙，薑汁和醬油各1/2小匙，鹽和黑胡椒少許
＜作法＞
1.先將豬肉片燙熟，再將肉片切成小片狀，並淋上橄欖油1小匙，薑汁和醬油各1/2小匙
2.將燙豬肉的湯汁取出2杯，加入醬油和鹽巴各1/2匙後放入冰箱冷藏
3.將煮好的以義大利麵放入冰水冰鎮，再好好去除水分
4.將１，２，３以及小番茄，小黃瓜混合均勻後呈盤，最後灑上些黑胡椒即可
南瓜盅濃湯
所需要的材料：南瓜，培根，洋蔥，碗豆，牛奶，奶油
所需的調味料：鹽和黑胡椒少許
＜作法＞
1.將南瓜切片去籽後，兩面都微波加熱，再用奶油將兩面煎至微焦後擺盤備用
2.將奶油炒香培根，洋蔥，以鹽和黑胡椒少許調味後加入牛奶
3.將２的濃湯放入１的南瓜中央就完成了
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