[心得] 4F 文學料理推廣課 1017挪威森林
名稱：4F Cooking Home
地址：台北市大安區永康街10號之3四樓
電話：02-23216608/FAX : 02-23210308
營業時間：10:00 ~ 18:00
官方網站：http://4fcooking.blogspot.com/
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10203949 《廚房篇》
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10207089 《環境篇》
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=250
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先說聲抱歉因為無名的關係..明明可以一篇解決的網誌..
被迫分成兩篇。
認真的男人最帥氣，今回的廚師MASA認真的模樣。
隨著生活品質的要求越來越高，也要求吃得更好，但是出門上館子怎麼
比也比不上在家裡自己動手做來得好(〞▽〝*)
自己動手作，洗菜自己洗、切菜自己切，重點是自己買的菜，要買好買
壞自己隨意。
就算是自己作菜時摳鼻屎不小心加了料，也總是外面廚師抓頭髮掉頭皮
屑好太多了(￣y▽￣)╭
是不是~超有道理的呀~(自以為)
就像在外面吃飯會吃到頭髮，頭髮還好，用微妙角度捲曲的毛就真的會
心底不蘇湖了XD
‧這次受喬治的推薦，來到位於永康街的4F發現料理新生活。
‧因為位在住宅區的公寓中，於是連電鈴都標得好好的，以免去按到別
人家電鈴XD
這樣才不會發生按了小華家電鈴然後小美家爆炸之類的事(啥?)
Fox上樓時，正好才要開始，位於4F的小小公寓，被裝潢成十分溫馨、
像家一般的舒適空間，不過我趕著上課，所以在下課後才有時間出來外
面的開放空間拍拍照。大家都要脫鞋入內，內裡有鋪設地毯，非常舒適
，室內的色系相當溫暖，一走進來，可以立刻感受到輕鬆的感覺。
‧廚房裡有很多小幫手，在做備料的工作，大家魚貫入內等待上課。
‧上課前會先發當堂課程的精緻手繪印刷菜單v(￣︶￣)y
本次是文學料理推廣課程，書名：挪威森林。
『你有多喜歡我?』綠說。
『全世界叢林裡的老虎全都融解成奶油那麼喜歡。』我說。
很抽象，但我大概懂(笑)，老虎融成奶油是出自童書(沒有別的典故的話)。
‧每道料理的食材，直接呈現大家眼前。
‧MASA老師，來自日本的性感廚師(瞇眼笑)
中文算是挺好的呢!<(￣︶￣)>
人很親切地在解說今天的三道料理：
1. 章魚小黃瓜漬物涼拌海帶芽
2. 關西風味厚層煎蛋捲
3. 天婦羅與青豆飯
‧課程才剛開始，我們就先有點心可以吃呢＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊
在一杯杯小巧可愛的舒芙蕾上撒上糖粉。
‧再配上一杯熱茶
背景的包包意外地和我的茶杯相配(笑)
‧吃下好吃的甜點，喝點熱茶，精神就來了~
大家都相當認真，MASA老師講課輕鬆有趣，是充滿歡笑的cooking time
，而學員們每個人都超認真的@_@
頓時覺得自己非常不受教，沒有動筆寫下老師的妙語如珠ㄟ(￣▽￣ㄟ)
大家勤作筆記，拍照或速寫樣樣來，Fox真的非常佩服。
‧互動的上課過程
整個過程就像老師和學生的小遊戲般，很愉快。
‧煎蛋捲的武器
細心的MASA老師煎蛋捲真的很帥!
而且還讓學員動手試作。
‧累了嗎?來杯咖啡(￣▽￣＃)﹏﹏
飯裡有香菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔、豆皮，加昆布水、清酒、砂糖、醬
油、鹽巴拌出來的，香味滿點，看著熱氣和聞進香氣，是課程中最難熬
的時刻~!!
‧最後加入毛豆，再繼續拌勻。
‧青豆飯
‧Masa老師這張真是廚房中男人的最佳榜樣(打滾)
‧快看快看~飯上面那不散的蒸氣，迷人極了>////<
‧助手們正在將涼拌章魚海帶芽裝盤，這是我們的中餐。
不難發現這裡的空間相當明亮，給人很清新的感覺，這也是我在4F裡感到
很舒服的原因(*￣▽￣*)
‧炸天婦羅
兩種天婦羅，第一種是紫蘇葉、蝦子、秀珍菇。
第二種是干貝、香菜、秀珍菇。
不一會兒，我們的SET就好了~噹噹（（＞(￣▽￣)＜））
純白的餐具，鮮明的食材，光是用眼睛看就已經是種享受(〞︶〝*)
‧青豆飯
‧ 章魚小黃瓜漬物涼拌海帶芽
非常喜歡這道菜，顏色美麗，且食物美味、健康。
是道很棒的小料理，而且相當簡單，學了之後回家動手做一定會很有成
就感v(￣︶￣)y
‧炸天婦羅：紫蘇葉、蝦子、秀珍菇
熱呼呼的超好吃，蝦子的鮮甜和秀珍菇的微脆，和紫蘇葉的香氣，美好
的三重奏。
‧ 關西風味厚層煎蛋捲
微甜微鹹，入口像布丁一樣用舌頭壓散它，很JUICY !
承上篇，原本只剩一點點就可以結束的環境篇，拜無名所賜，花了錢還
是得分兩篇寫╮(′～‵〞)╭
光是從很多小地方就可以看出4F是結合了藝術與美食而產生的，而Fox本
身也是熱愛藝術的孩子，雖然畫出來的東西很醜XD
‧可愛的手繪木製的門牌，是第一個驚喜。
它吸引了我的目光，細細長長的，給我的感覺是與世無爭。
‧中央交誼廳書籍豐富，一半是食譜，另一半大多是設計與美術書。
‧上頭擺著許多演出資訊類的小卡。
‧另外還有一些文學傳記。
鵝黃色的牆壁是很棒的選擇，因為它會讓人感到安心，木製的書櫃和書架
，以及茶色的扶手椅會讓人感到自然。
陽台上綠意盎然，而且十分茂盛，充滿活力，和身為大學生的我真是相映
(自己講XD)
‧坐在這張板凳(?)，好啦~小長椅XD
可以對面陽台，看著綠色的植物，心就像飛了出去一樣(〞︶〝*)
廁所及交誼廳都有的香精油燈 (剛打了香油燈...覺得怪怪的..好像要捐香
油錢的感覺XD)
這裡的菜單及文案設計都是專門有人手繪，這點讓我覺得超級棒，結合了藝
術的廚房。
‧猜猜這裡是哪裡?
沒記錯應該是廁所(笑)
只要有心，連垃圾車上也能插玫瑰的(￣y▽￣)╭
歪理~!("￣ ﹋￣)-o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/哪有哪有~~~~
總之這次的經驗讓我發現，原來料理課也能這麼輕鬆愉快，而且氣氛極佳
，餐具和鍋具等等都很有創意感，是在永康街上一個充滿夢想的樓層，有
興趣一起來體會作料理的人們可以參考官網，十二月的課程總覽已出來囉
~v(￣︶￣)y
唯一的驚人之處是...一堂兩千呀~Σ(⊙▽⊙"a
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