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[問題] 今天嘗試作柴魚湯麵
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(烹飪DIY)
作者
KM1435
(公里)
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16年前
發表
(2009/11/26 00:17)
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想請問大家 柴魚湯要怎麼做才正確? 我是水滾後放入柴魚片 就一直煮 煮完喝了一下 味道好淡 是柴魚片放太少 還是要加鹽呢? 謝謝 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.161.210.181
→
kmark
11/26 06:08,
, 1
F
柴魚片不是用來滾的,滾了會苦喔!日式作法是用一大大大堆的
11/26 06:08
, 1
F
→
kmark
11/26 06:08,
, 2
F
柴魚片用泡的,可以搭配昆布,湯會更好喝~~
11/26 06:08
, 2
F
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