[問題] 今天嘗試作柴魚湯麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (公里)時間16年前 (2009/11/26 00:17), 編輯推噓0(002)
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想請問大家 柴魚湯要怎麼做才正確? 我是水滾後放入柴魚片 就一直煮 煮完喝了一下 味道好淡 是柴魚片放太少 還是要加鹽呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.210.181

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柴魚片不是用來滾的,滾了會苦喔!日式作法是用一大大大堆的
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柴魚片用泡的,可以搭配昆布,湯會更好喝~~
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文章代碼(AID): #1B3LY1rO (cookclub)
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