[問題] 乳酪絲焗烤後酸酸的?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ich liebe dich >///<)時間16年前 (2009/11/28 14:59), 編輯推噓1(105)
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如題, 剛才烤了一份奶焗香腸燉飯, 可是...吃的時候怎麼感覺酸酸的? 那包乳酪絲是我剛買的, 但開封的時候裡面整個就有點濕濕的, 是乳酪絲壞掉了嗎??? (另外有同步食用VONO起司巧達+牛奶, 燉飯剛起鍋的時候有試吃味道正常) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.158.129

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濕濕是因為退冰的關係吧? 乳酪本身就是有點酸味是正常的
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如果酸味很明顯就是你的焗烤的料剛剛煮好就馬上鋪了起司
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這樣就會產生酸味 道理是什麼我不會說 我因為以前在焗烤餐
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廳打工 自己的經驗是這樣 如果焗烤的料溫溫的 鋪上起司就不
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容易變酸
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乳酪絲沒開封退冰也不會濕濕的吧 應該是變質
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文章代碼(AID): #1B4Cetqb (cookclub)
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