[心得] 粉蒸肉炸豬排一肉兩吃Snoopy便當
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兩個人的菜真的很難買。每次用掉的份量太少。
一直都想多做幾個菜，但總為此買了太多材料而剩下太多。
最近想通的一件事就是，一樣的材料，做法不同，就是另一道菜。
一塊梅花肉塊分一半，一半做粉蒸肉，一半做炸豬排。
前一晚先把粉蒸肉用的肉用醬油與醃肉粉醃好，
炸豬排的用肉用醃肉粉與孜然粉也醃好。
粉蒸肉用的肉切小塊裹滿粉蒸肉用粉。
切丁的地瓜舖在鍋底，上面再放上肉塊，再放一些地瓜在肉塊上。
放電鍋蒸就好。
炸豬排的肉片成1cm左右，先裹蛋汁再裹麵包粉之後，下鍋炸到金黃色為止。
配菜是高麗菜炒木耳絲 & 空心菜炒豆芽。
炒高麗菜我喜歡放高湯粉，與清甜口感搭調。
空心菜只放鹽也很美味。總之也是盡量做出口感的差異。
用海苔快速做出Snoopy臉，憨憨地笑著。
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推
11/28 18:13, , 1F
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