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[問題] 要做滷味的冰糖

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間16年前 (2009/11/29 22:12), 編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
想請問大家 我人在國外 目前手上有滷包 不知道做滷味的冰糖應該選哪種 不曉得冰糖在國外(英國)的超市應該會寫什麼呢? 我手邊有泡咖啡的brown sugar和泡茶的白色方糖(應該算是細砂糖) 還有一種是有點點透明 外面有層白色粉末的糖 型狀是不同大小的偏方塊狀 也是泡茶會用到的 不太算我查到的冰糖那樣透明結晶狀 想請問大家可以用這類的糖去做嗎 還是真正的冰糖應該是屬於哪種呢:( 很抱歉問了如此基本的問題 但是實在分不清楚阿 麻煩大家了希望有人能幫忙 謝謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 152.78.214.213
推
11/29 22:14, , 1F
我都用普通砂糖做，沒那麼講究 ^^;
11/29 22:14, 1F
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11/29 22:17, , 2F
請問味道有差嗎? 因為滷包在這超珍貴的哈哈希望能一次成
11/29 22:17, 2F
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11/29 22:17, , 3F
功XDD
11/29 22:17, 3F
推
11/29 22:25, , 4F
我不是小當家，吃不出什麼差別 XD
11/29 22:25, 4F
推
11/29 23:10, , 5F
如果你味覺不是這麼敏感 用一般糖就可 冰糖較不死甜外
11/29 23:10, 5F
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11/29 23:10, , 6F
滷出來的醬色也會比較亮
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推
11/30 04:01, , 7F
冰糖可能得去中國店買才有喔。
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11/30 08:30, , 8F
好的 謝謝大家的幫忙:) 若找不到冰糖就用砂糖了謝謝
11/30 08:30, 8F
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11/30 12:16, , 9F
我懶得把冰糖敲碎,都用brown sugar取代,感覺比砂糖對味
11/30 12:16, 9F
推
12/05 10:48, , 10F
倫敦有賣真好家的滷包喔XDDDD
12/05 10:48, 10F
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