[食譜] 永不失敗的鮪魚沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者bigwoodjune (一片空白)時間16年前 (2009/11/29 22:27)推噓5(5推 0噓 5→)

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可能是從小媽媽照顧的太好,所以在我的觀念中冷的食物對我來說就等同是剩菜的代名詞等到年紀稍長開始會跟一般狐群狗黨開始裝模作樣的拿起刀叉吃起西餐沙拉依然是我不愛的食物之一,不是因為我挑食,不愛吃蔬菜對我來說把一堆冷冷的的蔬菜水果淋上油膩膩的美乃滋有時候還要灑上一點花生粉這對記得當時年紀小的我來說, 實在不叫做食物啊.. 但隨著年華老去就在我漸漸迷上旅遊生活頻道中一堆美食節目... 我慢慢發現原來在街頭巷尾大小牛排館中的沙拉真的跟外國人吃的沙拉不一樣啊電視螢幕中 Jamie oliver隨手撕著羅蔓生菜加上烤雞肉番茄切片醃橄欖烤著脆脆的麵包丁然後淋上很多很多的初榨橄欖油最後一定要灑上很多很多現刨的Cheese... 我迷惑了...這看起來好優啊.... 從此沙拉重回我的菜單中... 以下就是經過我實驗多次永不失敗的鮪魚沙拉 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 材料 1.新鮮羅蔓生菜 2.番茄(牛番茄或是聖女小番茄都可) 3.油漬黑橄欖 4.水煮蛋 5.水煮鮪魚 6.四季豆 7.法式圓棍麵包 8.初榨橄欖油 9.芝麻醬 10.黑胡椒鹽 11.起司 12.紅洋蔥 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 做法 1.把1.2.3.6.12撕成適當大小後在沙拉缽中混合好 2.加入水煮鮪魚及斯碎並烤過的麵包丁 3.淋上橄欖油.芝麻醬.灑上黑胡椒鹽及起司後將所有材料混合均勻(我喜歡用手來混合.這樣才可以確保所有的材料都均勻完美的混合在一起.. 4.放上對切的水煮蛋做裝飾..然後在灑上剩下的烤麵包丁就完成了就算天氣冷颼颼只要有我的永不失敗鮪魚沙拉加上一碗熱湯最後並以一杯紅酒做結五樓小姐的胃跟心依然是熱呼呼的.. 圖文版請見 http://bigwoodlin-walkwithme.blogspot.com/2009/11/blog-post_9320.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.208.212