[食譜] 牛肉與豆腐皮的日式甘辛煮

看板cookclub (烹飪DIY)作者kikimom (kikimom)時間16年前 (2009/11/30 07:43)推噓4(4推 0噓 3→)

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有詳細步驟的網誌版:http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8708470 Grace大學三年級的暑假，曾經homestay在九州八女這各鄉下小地方三各星期左右的時間當時我是和一位也是主修日文的韓國人寄宿在一起而寄宿家庭的爸爸媽媽是對年齡足以當我們祖父母的夫妻雖然彼此都是使用日文溝通，卻因為當時我們的日文表現能力不是很好加上聽不習慣爸爸媽媽濃厚的九州腔調，發生了許多雞同鴨講的糗事三各星期過去了，Grace的日文幾乎沒神麼進步卻因為常常幫媽媽一起準備午餐和晚餐，而學會幾道日本的家常菜甘辛煮是日本料理煮物中很常見的一種烹調方式鹹鹹甜甜的味道不僅很下飯，而且料理的方式很簡單非常適合想入門學日本料理的人喔！牛肉與豆腐皮的日式甘辛煮所需的材料有：牛五花肉，豆腐皮，紅羅蔔，碗豆(裝飾用可有可無) 所需的調味料：糖，酒，醬油，味霖和水做法： 1.先將牛五花肉，豆腐皮，紅羅蔔切成適當的大小 2.先將各2匙的糖，味霖和酒，2大匙的醬油，和一大杯的水煮滾，接著放入牛肉片 3.等牛肉變色後就加入豆腐皮和紅羅蔔 4.所有材料都煮滾後，蓋上鍋蓋以小火將紅羅蔔煮至軟就可以了最後，再加點豌豆點綴一下，就很有日式煮物的FU了～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.6.40