[心得] 珠蔥炒肉絲
美味圖文：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/28871887
我很喜歡有香味的菜，像是蔥薑蒜等，但是用蔥入菜，我也是這幾年才知道。這幾年知道
有種小顆的珠蔥，也可以來當成青菜炒，搭配肉絲炒起來一整個香氣逼人，好吃到爆炸！
上週下班回家後在廚房發現了兩把珠蔥，原來是老公下班回家前順道買回家的。於是乎擇
日不如撞日，就炒盤珠蔥炒肉絲來當晚餐上的一盤菜吧～
材料很簡單，有：珠蔥一～兩把，豬肉絲，太白粉，醬油，酒。
作法：
1. 珠蔥切段
2. 將豬肉絲以醬油和酒醃漬過後，再加上少許太白粉抓一抓備用。
3. 下油鍋，先將豬肉絲下鍋炒到約七分熟後
4. 同時下珠蔥段和小辣椒段，迅速拌炒即可起鍋。
美味上菜。
簡單的珠蔥炒肉絲，下飯又美味，大家都可以試試看～
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推
12/02 13:34, , 1F
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