[問題] 乾煎秋刀魚跑出來的油,可以再利用嗎？
第一次在這邊PO文，問了笨的問題，還請多多指教！
昨天在全聯買了一盒22元的秋刀魚，共有三條魚，
依照之前在版上看到網友介紹的清除秋刀魚內臟的方法，都弄乾淨之後，
就放下不沾鍋裡去乾煎，沒有另外加任何的油，只撒了一點鹽調味而已。
因為我住的套房很小，不想讓煎魚味道太濃，就蓋著鍋蓋悶住，
結果過程中就有點像做水煎包一樣，有很多水跟油跑出來。
最後，魚煎好後，鍋底還留下厚厚一層緩緩流動的魚油，滿乾淨，沒有內臟和血的味道
所以我就想請問大家，有什麼好方法可以利用這些魚油呢？
就倒掉的話感覺好可惜喔，可是畢竟秋刀魚的味道很重，不知道可以怎樣調和味道？
如果可以給些建議的話，真的很感謝啦～
（現在那鍋油正包著保鮮膜跟塑膠袋，靜靜地在冰箱裡熟睡著）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.142.47
→
12/02 10:35, , 1F
12/02 10:35, 1F
推
12/02 11:00, , 2F
12/02 11:00, 2F
→
12/02 11:27, , 3F
12/02 11:27, 3F
→
12/02 11:28, , 4F
12/02 11:28, 4F
推
12/02 11:54, , 5F
12/02 11:54, 5F
推
12/02 13:32, , 6F
12/02 13:32, 6F
→
12/02 13:33, , 7F
12/02 13:33, 7F
→
12/02 15:31, , 8F
12/02 15:31, 8F
推
12/02 17:07, , 9F
12/02 17:07, 9F
→
12/02 17:09, , 10F
12/02 17:09, 10F
→
12/02 17:10, , 11F
12/02 17:10, 11F
推
12/02 22:53, , 12F
12/02 22:53, 12F
推
12/03 12:26, , 13F
12/03 12:26, 13F
→
12/03 12:26, , 14F
12/03 12:26, 14F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
