[食譜] 羅勒鮮蔬蘑菇冷麵
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25460567
這次要做的是一道非常健康的冷麵，完全使用蔬菜做成的喔，真是與我平常
嗜肉的飲食習慣大相迴異呀，事實上也是因為其他的食材都用完了，只剩下
這些蔬菜，所以就做了這道充滿纖維與葉綠素的健康冷麵。
材料：
洋蔥
美生菜
蘑菇
九層塔
天使細麵
羅勒香料
橄欖油
海鹽
胡椒粉
蘑菇切半燙熟備用，如果不敢吃生的九層塔的話，也可以熱水稍微燙一下，
洋蔥和美生菜洗好切好泡冰水後，瀝乾備用。
拿一調理盆，將羅勒香料、胡椒粉、海鹽放入，倒入橄欖油，泡個十分鐘入
味。
天使細麵煮熟後，泡冰水放涼，將剛剛準備好的食材與細麵放入泡好的香料
橄欖油中攪拌均勻即可。
非常健康簡單又美味的一道蔬食冷麵，當素食吃也相當適合，不過對我這無
肉不歡的人來說，吃起來還是有點彆扭，總覺得少了肉味。
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12/03 11:18, , 1F
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