[心得] 照燒雞小腿翅
好吃圖文：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/28872938
這週的菜單主菜走的是日式風，所以想出了一道「日式照燒雞小腿翅」，也是希望可以煮
出一大鍋，可以吃個兩三天的這種。在家樂福買了一盒的雞小翅和雞小腿，就利用星期天
假日的下午來料理一番。
準備的材料有：一盒的雞小翅和雞小腿，蔥薑蒜，辣椒一條，醬油，日式醬油，米酒，糖
，鰹魚粉，還有惡搞的黑麥汁半瓶。
因為要長時間的熬煮，蒜和薑等配料都切的比較豪邁大塊一點。
作法：
1. 雞小翅和雞小腿先下油鍋煎到兩面焦黃
2. 下蔥薑蒜，醬油 （1/2杯），日式醬油 (1/2杯)，米酒 (1/3杯) ，鰹魚粉 （1/4小匙
），糖兩大匙。做到一半，小民跑來廚房惡搞，硬是加入了喝剩下半瓶的黑麥汁。
（以上為比例，可視量的程度增減）
3. 將雞翅雞腿肉全都浸煮到醬汁且收乾為止。表面會上一層漂亮的醬色～
4. 等到醬汁已經開始濃稠後準備起鍋，加入青蔥段和辣椒略微拌炒後起鍋。
香噴噴的，很好吃喔！！甜甜稠稠的醬汁，超下飯的，尤其是一大鍋可以吃好幾天，萬一
不幸嘴饞偷吃的話，大概一兩天就沒了吧～
後記：口味雖然還不錯，但覺得如果有蜂蜜或是麥芽糖擇一取代糖的話，口感應該會更好
喔！
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