[問題] 輕的不鏽鋼鍋或是平底鍋好呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (endflower)時間16年前 (2009/12/03 16:51), 編輯推噓5(5011)
留言16則, 7人參與, 最新討論串1/1
我有一個膳魔師平底鍋非常重 因為長期做實驗所以肩頸都有點舊傷,加上本身力氣小, 所以只要用這鍋子,我的舊傷就會復發 加上因為單手拿不動,煮好要把菜[撥]下來是不可能的動作 讓我非常苦惱 兩人的小家庭也不知道用什麼鍋好 最常做的就是早餐的煎蛋、煎吐司或煎法式吐司 但這鍋子簡直是煎蛋的殺手=.=(不是易焦刷到瘋掉,就是要很多油) 想買不沾鍋但老公說不沾鍋的塗料有毒 想請問大家有沒有 1.超級輕的不銹鋼鍋? 或是 2.會建議我加買一個不沾鍋嗎?? (不沾鍋如果煎煎蛋,炒炒飯,不要把塗料弄掉,是不是就沒毒了?? 另外像IKEA會說有不沾鍋是[白金級塗料],是表示沒有毒??) 另外想請問大家,如果想去試試看每個鍋的重量 應該到百貨公司或是哪裡試比較好? ps.之前好像爬文有爬到版友分享的煎蛋不用油的鍋子 可是忘了是哪一牌的,請問有人記得嗎? 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.63.200

12/03 16:52, , 1F
不沾鍋有毒???中午我媽才下訂.....
12/03 16:52, 1F

12/03 16:54, , 2F
我也不知道,我老公說不沾鍋都用鐵弗龍,高溫會產毒
12/03 16:54, 2F

12/03 17:17, , 3F
那就買非鐵氟龍的吧[比較貴 貴不少....
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12/03 18:57, , 4F
板上按/搜尋「不沾」就有很多相關詳細討論,或是搜尋
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12/03 18:58, , 5F
「寶迪」...
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12/03 19:47, , 6F
不鏽鋼鍋不是通常都很重? @@a
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12/03 19:53, , 7F
對阿,我就是覺得不銹鋼都很重,所以才想要不要買不沾鍋阿
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12/03 20:27, , 8F
不鏽鋼鍋也有厚薄之分,厚的受熱溫度較平均,好用但重了些.
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12/03 20:29, , 9F
薄的不鏽鋼鍋,受火點容易過熱,用在湯鍋還好,不易保溫而已;
12/03 20:29, 9F

12/03 20:30, , 10F
用在炒鍋就容易燒焦.
12/03 20:30, 10F

12/03 20:58, , 11F
有導熱夾層的不鏽鋼平底鍋的話 讓火只燒鍋底就不容易燒焦了
12/03 20:58, 11F

12/03 21:00, , 12F
是要,有導熱夾層,鍋底加厚了,加重了,結果還是太重了XD
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12/03 21:00, , 13F
有時作菜真希望有機械手臂可以用 :P
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12/03 21:02, , 14F
╰═══╯只燒有鋁質夾層═══的部份
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12/04 01:48, , 15F
我有看到[掌廚]的鍋強調輕,但材質寫[鋁合金],跟鋁不知有
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12/04 01:49, , 16F
啥差別?不知道能不能買.(我媽說,現在鍋沒有不重的=.=)
12/04 01:49, 16F
文章代碼(AID): #1B5tmFrB (cookclub)
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