[食譜] [很食在]雙胞胎料理之麻婆豆腐及螞蟻上樹
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爲什麼說是雙胞胎料理呢
因為我一種醬料做兩種煮法~簡單又方便
首先是醬料
1.豬絞肉入鍋炒香(沒有放油了!因為豬絞肉越炒越出油)
2.加入豆瓣醬及醬油燒出香味後加入適量的水
以上是簡單的醬汁
麻婆豆腐
1.上述醬料加入豆腐丁
2.煮入味稍收乾湯汁後勾薄芡
3.加入蔥花即可
4.沒有加鹽了(因為醬汁本身夠鹹)
螞蟻上樹
做法基本上和麻婆豆腐一樣
只是沒有勾芡
如果要求快速
入鍋前的冬粉可以先泡水
冬粉別煮太爛喔
會糊成一團的
味道沒有很道地
但是做法超簡單的
可以試試喔
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勾勾手 碰碰鼻 走吧! 走向幸福美滿~~~
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