[食譜] 日式炒麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者george36 (無限大♡ )時間16年前 (2009/12/15 01:12)推噓4(4推 0噓 7→)

留言11則, 5人參與討論串2/4 (看更多)

大學生活總算有點告一段落的感覺，開始想要學煮菜煮飯來當個好婦人，也沒什麼經驗，單純憑著我貪吃的嘴來當作下廚的動機，對於料理也是想吃什麼就學什麼XD之前比較常做甜點蛋糕或餅乾，就期許我可以轉型成功。圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/clover36/21079146 第一次在這發文，如有不好之處，請大家多多指教和包涵(笑)) 回想在日本吃過的炒麵便很難忘記那好滋味，但通常越回想就偏離事實又再遠一點，所以在台灣吃到的炒麵總是無法滿足那美好的過往。就衝著對日式炒麵的記憶就選他當作我的第一次* 日式炒麵最重要的就是那醬的味道，跑了好幾間超市，好不容易在微風超市買到，日本女人臉牌和風口味(亂取的)) 300g $125。【日式炒麵】準備材料：油麵 (買不到日式炒麵可用這個代替喔)) 蒜頭辣椒 (放一點可以爆香而且不怎麼辣)) 烹大師炒麵醬高麗菜胡蘿蔔 ps 可以放一些五花肉切絲及任何喜歡吃的蔬菜，但因為冰箱只剩這些蔬菜就將就點吧(攤 )) 實際作法： 1. 微量橄欖油熱鍋後，蒜頭和辣椒一起下去爆香 2.胡蘿蔔和高麗菜下鍋炒軟炒熟，加入適量的烹大師和水 (有肉可以等菜軟後加入)) 3.將麵弄散後丟入攪拌攪拌，再加點水 (否則會太乾)) 4.等麵熱軟後加入大量的炒麵醬 (本人吃重口味的啦))，均勻攪拌後就差不多囉；D 後記啐啐唸：其實吃起來跟在日本吃的還是有落差(默))但是朋友和男朋友都說好吃唷，本人也是蠻愛的啦*不知道放肉有沒有差別，但沒有肉一樣好吃唷，而且我辣椒放超多的，味道也很夠 (醬料是大功臣))，就分享給大家看看囉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.228.182