Re: [問題] 大同電鍋外鍋直接 煎 煮 烤 煮 ?
※ 引述《cesh01 (祥北)》之銘言：
: 買電鍋的時候全國電子的人說新的不鏽鋼外鍋可以直接煮東西...
: 因為最近天氣太冷想煮火鍋不過沒有電磁爐,想說試試看直接用外鍋煮東西
: 不知道有沒有人這麼煮過?可以分享一下嗎?
我用外鍋煮過火鍋(大同電鍋)
我的方法是
1.外鍋千萬千萬要洗乾淨
(不要用鐵刷刷洗 我都用3M的海綿洗 還滿乾淨的)
2.再來 電鍋外面、外鍋等都要擦乾
(以策安全 順便省去烘乾外鍋的時間)
3.按下開關 讓外鍋燒熱
這個步驟很重要 會不會黏鍋就看這裡了
我大概都讓他自動跳起來2-3次!
(放心!大同電鍋有自動斷電功能 它不會燒壞的)
4.放油 燒熱之後 把高麗菜、肉片等放下去炒
高麗菜會出水 所以先不要加水
等炒到外鍋有水了 再把你的火鍋料通通加進去 稍微炒一下
5.這個時候就可以加水、調味料(通常我還會加雞湯塊或是高湯)
6.蓋上鍋蓋 讓火鍋持續加熱 就可以啦
以上是個人的製作方式~
如果板上有板有有更好的方式
也請一起分享喔!!
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