[問題] 用燜燒鍋煮咖哩
昨天新買了燜燒鍋 想來試試看咖哩
愛買現在有特價 鍋寶悶燒鍋5L特價568
(DM價好像是688 沒想到現場更便宜)
有幾個問題
1. 肉要先煎全熟嗎?
(還是表面熟就好)
怕悶太久肉會散 這次想用雞胸肉
先煎過好像比較不會柴
2. 馬鈴薯也要先煎過嗎?
也是怕會散掉變成泥
我預計作法
先將雞胸肉和洋蔥爆香後再丟入燜燒鍋內鍋
馬鈴薯切大塊稍微煎到表面金黃丟進去
加水(或罐頭高湯) 放入生的胡蘿蔔(也是切大塊) 蘋果
咖哩塊加進去煮到溶化 煮到滾
放進燜燒鍋
3. 大概要悶多少時間?
希望煮出來是有光澤的
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