Re: [問題] 肉燥用錯醬油

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (LEOX)時間16年前 (2010/01/11 23:12), 編輯推噓1(104)
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※ 引述《QCM (親我屁股)》之銘言: : 我剛剛用一磅的絞肉做肉燥 : 可是因為我貪小便宜的緣故,我買錯了醬油 : 我用"老抽"醬油 1/4 瓶加一罐 355 ml 的可樂下去滷 : 現在整個醬汁吃起來是一種"失業中年男子的味道" : 有夠難吃,吃完心情有夠不好的 : 可是那是我打算度過下一個禮拜的重要食糧 : 如果還有得救,我真的不想放棄它 : 請問有高手可以幫忙嗎? 應該很好救啦 拿罐脆瓜或是花瓜,切碎後和肉燥一起煮 記得加點脆瓜的湯 煮完之後就變瓜仔肉了 要再有味道一點可以再加點白胡椒粉 要再更有味道一點可以再加上一些八角 別難過 如果以上那些方法都救不回來 那麼這鍋東西可能本來就是上天的考驗 吃完了你就可以達到天人合一的境界了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.127.73

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噗嗤
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原po的加了一罐可樂應該已經甜到不行 再加甜甜的花瓜可
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能會更甜 建議去菜市場買曬的脆瓜 沒有再加糖的那種
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切成細末 加進肉裡應該可以改善
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之前滷到一半正在喝蘋果西打就給他丟下去了...
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