[問題] 煮麵的湯頭 有簡單的嗎??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (crap)時間16年前 (2010/03/11 21:22), 編輯推噓17(17019)
留言36則, 22人參與, 最新討論串1/8 (看更多)
hihi 我最近常常想吃湯麵 之前都是買泡麵來吃 然後後來買了五木麵 可是湯頭不知道怎麼弄耶 (我只求泡麵湯頭等級) 不想去熬啥大骨 蔬菜的 (希望可以想吃的時候馬上就吃 不用前置作業太久) 有人可以教我嗎 ?? 不然用白開水煮麵超沒味道的 我查板上都是比較好吃的菜 好像查不到這種懶人包 囧 感激啦 ~~ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.252.11.79

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高湯塊 雞湯塊 鮮味炒手
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鰹魚醬油
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參考 快速家常湯 .把它們變成快速家常湯麵吧! 別太懶了XD
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就買調理包+白開水稀釋......五目麵裡面有湯粉包吧
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有單包裝的肉燥包,也有罐裝的.
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耶~我在美國的鄉下地方 買不到調理包/肉燥 但是我有
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雞湯塊 偶爾進城可以買到鰹魚醬油
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煎蛋包或散蛋,當作湯底也成. 能買到油蔥酥嗎?
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鯖魚罐頭加水煮開,加麵煮熟,可加一點菜,調味,OK~
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不然,寶媽廣告有教,酸辣湯包煮開,加蛋加麵,OK~
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煎蛋包/散蛋 看起來很可行 要怎麼弄阿? 聯想不到
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煎蛋 跟 湯頭的相關性...油蔥酥可能可以買到
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寶媽廣告是啥?
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如果你願意花一次時間 其實自己熬高湯一次就可以吃好幾頓
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做成冰塊就很好保存 高湯塊含很多味精吃多對身體也不好
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材料只要洗一洗丟到鍋裡 半小時或45分鐘去把火關了 很輕鬆
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/湯底
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我找到類似的討論串了!! 謝謝大家:D
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泡麵的湯頭很難耶
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要不用韓國辣椒粉+牛骨粉+蛤蜊粉+蒜頭泥+洋蔥泥
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+白芝麻+香油+泡菜,可做出類似辛拉麵的湯頭
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蔥花.醬油.烏醋.沙茶這類的
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我都用紫菜湯包,算是柴魚湯底囉
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蝦米、海帶芽、香菇、肉絲
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好市多有在賣種鮮湯,橘色罐裝
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醬油 香油 黑醋 蔥花放碗公裡 接著煮好的麵+白湯倒入就好
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怎麼沒有人推味噌? 有的話弄點味噌當底,加蔥花就好
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菜頭/香菇/牛蒡/番茄/大黃瓜,其實菜心就很好用了 
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chicken broth or soup呢..?
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用一點油爆蔥白,加水煮開一點鹽就是很棒的湯頭了
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味增 蔥花 +柴魚片捏碎 夠方便吧!不小心調太鹹可再加蛋!
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寶媽廣告是那個X寶濃湯~
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可以加菇類或白菜,馬上變鮮美
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柴魚片、榨菜
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大蒜1-2顆拍碎, 薑片1-2片, 蔥一根切成段 水滾以後丟下去
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煮一煮湯底就超香的
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